Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
喜欢电影的人会有很多会心一笑的地方，话剧感，挺多讽刺
令人惊喜的是有对女性思考的部分，还有电影人的思考和良心部分。其他就中规中矩吧。
影片对电影业内的各种讽刺，那些恰到好处的台词！
非常感动，看哭。“观众看得懂吗？”“不知道，但说了想说的话。”什么剧本杀什么反转什么悬疑都是壳，都不重要。
也算不上什么精巧的故事，杂糅借鉴了很多的经典悬疑电影。没有成功营造起悬疑悬念如阿加莎无人生还那种的严肃惊悚感，本来定位就是偏喜剧，但也没多好笑，更多的还是万合天宜那种拿腔捏调的网络情景喜剧，如李编剧在剧本分析会上所说，我们要偏重于还原真实的案情，但这部电影恰恰拿捏在戏谑与严肃之间，两头不靠，哪头都不够彻底，不够痛快。
从没玩过剧本杀的我大概通过这部电影知道是咋回事儿了
《扬名立万》采用典型的暴风雪山庄模式，将一群形色各异的人聚集在一起推凶，这是很多悬疑片的老套路，不至于上升到“剧本杀电影”的质变程度。但我依然认为它有剧本杀的特点：本片从开头的相互介绍、互撕，到中间的推理环节，期间又交叉了爬通风管、夺枪等情节，再到最后的为了一个光明信念而舍生取义，正好构成一套完整的欢乐本+搜证+推凶+情感本的剧本杀结构。期间的层层反转、插科打诨、玩梗亦是剧本杀游戏中的典型体验。
完成度已经很高了，说实话这种类型的电影剧本真的很难做到完美无瑕。悬疑部分算是有惊无险地完成了，一番一番层层递进感官刺激够强，但就观感而言内涵动机似乎稍微弱了一些些；喜剧部分穿插得也好，而且难得的是随着剧情的推进，人物其实是越来越立得住的。到最后竟有了一丝佛意，像大梦幻灭一场，一群小人物肝胆相照、舍身取义，做了件天大的事情，最后只留下了一部烂片、一艘沉船和一张照片，有意义吗？没有意义吗？这不是一个问题，也不需要你的回答。
观影体验很好，整个舞台感话剧腔拿捏得很漂亮。这种有强烈风格的内容，一旦和其中的某一个烂梗同频，就知道可以对上信号了。但缺点也有，一个劲把故事往上推，似乎失去了电影该有的呼吸感，属于体验＞内容＞形式。
这里存在着沉默、春秋笔法和一套默会的知识
虽然我不知道剧本杀，但整个故事的架构让我想到了9号房，话剧感十足的演绎方式可以带给观众足够的视觉冲击。巧妙的反转，干净的转场，清晰的人物背景，一气呵成！预定2021年度华语十佳
尺度真的还可以，没想到，这样的国产必须支持
又臭又长，场景单一，表演浮夸，特别是扮演编剧那个家伙。“我叫你爸，你打我马，这样对吗”——我直接吐了。
父王好帅！子墨导演功力成长得厉害，期待下部作品
先说了，我是CUCN201粉丝。第一次看深夜场，这个夜还是熬得挺值的。开头的部分迷影情节致死量+“塑料”布景，故弄玄虚的多次反转，多少还是有乐到；故事情节和多次反转，可能是考虑到受众的智商，拍得特别显浅，伏笔一目了然，基本不必动脑子（但还是能感到BUG不少，比如凶手的听力、反抗的结果之类）；摄影师在做群像特写的时候连次序和运镜都要整出刻板行为了；另外问一下，演“夜莺”的演员是不是整个头做了半永久，我感觉她表情就没动过，跟那几个半身高的大幅硬照一样极其突兀，请问这几个人是投资商塞的吗？最后表扬下张本煜，你是可以的。PS：剧本杀玩得少，这个悬疑本的推理成分好像不是很足吧（狗头）。
6.9 曾经看的万万没想到团队进步真的很大，他们很懂观众需求——反转再反转，也懂一些影迷的需求——元电影，也懂一些青年的需求——强权的可怕
3.5
除夕前半夜观影。倒真是跟去玩剧本杀的感觉如出一辙。怀疑所谓网大电影语言含量都能比这个高一点。也许后面有质量还行的诡计与反转吧，但做作的演技、尴尬的对白、冗长的铺垫、油腻的玩梗、浮夸的风格（以上五点也正对应剧本杀的特点）让人忍受不到解谜时（勉强看到了50分钟左右）就先行离场/跳车了。我就打一个中途离场的分吧。
对真相执着且怀有正义感的勇者
电影想要表达的东西我感受到了，电影和新闻一样，需要歌颂那些真善美的东西，需要在合理的基础上还原前事情的真相，需要抱着一颗真心，才能出好作品。
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